Nutrients: Употребление темного шоколада защищает сердце и печень от воспаления
Регулярное умеренное употребление темного шоколада может быть связано с улучшением показателей сердечно-сосудистого здоровья и снижением метаболических рисков, включая факторы, связанные с жировой болезнью печени. К такому выводу пришли авторы крупного обзора, опубликованного в журнале Nutrients.
Сердечно-сосудистые заболевания и метаболическая дисфункция печени (MASLD) имеют общие механизмы развития — хроническое воспаление, окислительный стресс, нарушения липидного и углеводного обмена. По данным обзора, флаванолы какао (в частности, эпикатехин и катехины) способны влиять на эти процессы: повышать биодоступность оксида азота, улучшать функцию эндотелия, снижать уровень окислительного стресса и активность провоспалительных сигналов.
Какао:рецепт приготовления в домашних условиях, как правильно варитьКак приготовить дома дубайский шоколад?Пошаговый рецепт
В ряде клинических исследований умеренное потребление темного шоколада ассоциировалось с улучшением липидного профиля — повышением уровня «хорошего» холестерина HDL и снижением общего холестерина и LDL. Также сообщалось об улучшении показателей сосудистой функции, снижении артериального давления и уменьшении маркеров воспаления и повреждения клеток печени. Однако авторы подчеркивают: большинство работ были небольшими по объему и краткосрочными.
Исследователи отмечают, что речь идет именно о темном шоколаде с высоким содержанием какао и флаванолов. При этом доказательств того, что шоколад снижает риск развития инфарктов или прогрессирования заболеваний печени, пока недостаточно. По словам авторов, продукт можно рассматривать как возможное дополнение к сбалансированному питанию, но не как самостоятельное средство профилактики.
Ранее ученые выяснили, что компонент граната снижает риск возникновения болезней сердца.
Спасибо, что читаете наши новости! Не забудьте подписаться на Телеграмм-канал!
Ваш комментарий будет первым