Диетолог рассказала, кому не стоит есть яблоки с кожурой

Краткий пересказ от РИА ИИ

• Диетолог Елена Пряхина рекомендует есть яблоки без кожуры при обострении гастрита, язвенной болезни и синдрома раздраженного кишечника, так как кожура может раздражать слизистую и усиливать перистальтику.
• Чтобы сохранить пользу яблок и сделать волокна мягче, следует запекать неочищенные яблоки, что позволяет размягчить волокна и улучшить усвоение пектина.

Яблоки при обострении гастрита, язвенной болезни и синдрома раздраженного кишечника лучше есть без кожуры, поскольку она раздражает слизистую и может усилить перистальтику, рассказала диетолог Елена Пряхина.

«Полезнее есть яблоки с кожурой, потому что именно в ней содержится большая часть полезных веществ, в том числе антиоксидантов. Однако часто можно встретить рекомендации убирать кожуру при обострении гастрита, язвенной болезни, синдрома раздраженного кишечника, так как она раздражает слизистую и может вызывать повышенную перистальтику кишечника», — сказала Пряхина aif.ru.

По ее словам, чтобы сохранить пользу и сделать волокна мягче, следует запекать неочищенное яблоко: грубые волокна размягчаются, а пектин переходит в более легкоусвояемую форму.

Спасибо, что читаете наши новости! Не забудьте подписаться на Телеграмм-канал!