РОСТАГ » Тайная кухня элиты: что скрывают в легендарном гастрономе «Елисеевский»

Время чтения:5мин.
Просмотров: 1

Что скрывает легендарный гастроном «Елисеевский»

Знаменитому Гастроному № 1 исполнилось 125 лет. Пятое февраля — день рождения роскошного особняка на Тверской, когда-то превращенного купцом Елисеевым в храм чревоугодия. У дома богатая биография: были и блестящие годы, и кровавая хроника, и забвение. О самых интересных историях, связанных с этим легендарным местом Москвы, — в материале РИА Новости.

Интерьер торгового зала гастронома «Елисеевский» на Тверской улице в МосквеПерейти в медиабанкКупец Григорий Елисеев, потомственный миллионер, не жалеет средств. Он приобрел княжеский особняк и потратил годы на превращение его в . Ремонт шел в обстановке секретности, а незадолго до открытия Григорий Григорьевич лично занимался расстановкой товаров.Описание знаменитого гастронома у Владимира Гиляровского хочется перечитывать снова и снова (правда, есть сразу тоже хочется).

"На столах все было выставлено сразу, вместе с холодными закусками. Причудливых форм заливные, желе и галантины вздрагивали, огромные красные омары и лангусты прятались в застывших соусах, как в облаках, и багрянили при ярком освещении, а доминировали надо всем своей громадой окорока…"

Бюст купца Григория Елисеева в вестибюле магазина-гастронома «Елисеевский» в историческом здании на углу Тверской улицы и Козицкого переулка в МосквеПерейти в медиабанкРеволюция 1917-го грубо обрывает эту жизнь. Григорий Елисеев бежит в Париж. Вывески с его фамилией сдают на металлолом. В бывшем дворце на некоторое время наступает запустение.Главный гастроном Советского СоюзаВ СССР магазин становится Гастрономом № 1. Имя купца Елисеева вымарывают из официальных бумаг. Однако в народной памяти оно живо — многие продолжают называть магазин по-старому. Интерьер остается прежним: золоченая лепнина и роскошные люстры над прилавками с советской колбасой.

Елисеевский гастроном № 1 на Тверской улице, построенный в конце XVIII века архитектором Михаилом Матвеевичем Казаковым

Перейти в медиабанк

Главный зал Елисеевского магазинаПерейти в медиабанк1.

Перейти в медиабанк 2.

Праздничные наборы к новогоднему столу в Елисеевском магазине, Москва, 1954 год

Перейти в медиабанк 3. Главный зал Елисеевского магазинаПерейти в медиабанкВ «Елисеевском» до революции торговали не только экзотическими продуктами, но и доступом в закрытый мир роскоши и статуса — бедняки в сияющий дворец не заходили. В советское же время Гастроном № 1 открыт для всех желающих, и в нем, конечно, порой бывают очереди за дефицитом.Простым смертным доступен лишь крошечный кусочек этого пира. На полках было на самом деле не так уж и много товаров. Но вот расставлено все красиво, прилавки заполнены. Однако истинные плоды «оазиса» предназначались для избранных. Для партийной верхушки, творческой элиты, генералов, космонавтов. А сам магазин превратился в идеальную машину для коррупции.

Овощи и фрукты на прилавкеПерейти в медиабанк

Продажа рыбыПерейти в медиабанк

Главный зал Елисеевского магазинаПерейти в медиабанкЮрий Соколов был звеном — огромные по советским меркам суммы он превращал во взятки. Платил всем: министрам, начальникам управлений, секретарям горкома.Вершиной пирамиды считался «хозяин Москвы», член Политбюро Виктор Гришин, в чьей вотчине разворачивалась вся эта система. А персоной номер один среди негласных клиентов, для которых, по сути, все и затевалось, была дочь генсека Галина Брежнева, часто наведывавшаяся за деликатесами с мужем Юрием Чурбановым, заместителем министра МВД.

Кадр из сериала «Дело гастронома № 1″В кабинете Соколова устанавливают «жучок». Записываются разговоры, суммы, имена. Во время обыска и ареста Соколов спокоен, просит позвонить Чурбанову или Галине Брежневой. Ему отказывают. Потом он молчит несколько дней. Но 10 ноября умирает Леонид Брежнев, власть меняется. Вот тогда Соколов понимает: высокие покровители больше не всесильны. И он начинает давать показания.Борьба за влияниеВопреки обещаниям достаточно мягкого решения суда в обмен на сотрудничество, Юрию Соколову выносят смертный приговор. Когда он попытался зачитать показания — по своей тетради с именами и суммами взяток — его резко обрывают.Почему его расстреляли? Формально — за хищения в особо крупных размерах. Реально — за то, что он, сдав нижние этажи коррупционной пирамиды, начал подниматься в показаниях слишком высоко. Его откровения могли взорвать политическое поле.

Кадр из сериала "Дело гастронома № 1"

В 1984 году приговор привели в исполнение. Директор «гастрономического оазиса» стал жертвой, принесенной в ходе борьбы кланов. Высшая мера — расстрел. За взятки, за ту самую систему левой продажи, что кормила столичный бомонд. Но все понимали: стреляли в свидетеля, который слишком много знал.Лихие 90-еДля «Елисеевского» 90-е годы были тихими и беспомощными. Он барахтался в новых волнах, как тяжелый позолоченный корабль, который никому особо не был нужен. Вскоре его приватизировали, отдали коллективу, историческое имя вернули. Но что это имя значило во времена, когда страну начали заваливать дешевым импортом?

Торговый зал Елисеевского гастронома на Тверской улице в Москве

Перейти в медиабанкГлавный козырь гастронома — эксклюзивный дефицит — обесценился, теперь ананасы и сервелат были везде. Империя спецснабжения рухнула, оставив магазин один на один с рыночной реальностью, к которой у него не было иммунитета. Он стал просто красивым залом с дорогими, но ничем не выдающимися продуктами.Новый век «Елисеевского»В двухтысячных магазин перешел в частные руки, его закрыли на реставрацию. Счистили налет упадка, до блеска отполировали позолоту, зажгли хрустальные люстры. «Елисеевский» открылся вновь — сияющим, идеальным. Но идеальным музейным экспонатом, а не оазисом гастрономии и торговли.

Кондитерский отдел в Гастрономе № 1 (бывшем Елисеевском магазине)

Перейти в медиабанк

Покупательница стоит у прилавка с готовыми салатами в Елисеевском гастрономе на Тверской улице

Перейти в медиабанк1. Ассортимент знаменитого Елисеевского магазинаПерейти в медиабанк 2.

Кондитерский отдел в Гастрономе № 1 (бывшем Елисеевском магазине)

Перейти в медиабанк 3.

Покупатели стоят у прилавка с морепродуктами в Елисеевском гастрономе на Тверской улице

Перейти в медиабанк 4.

Покупательница стоит у прилавка с готовыми салатами в Елисеевском гастрономе на Тверской улице

Перейти в медиабанкСюда теперь водили экскурсии. Туристы покупали баночки икры, шоколад или что-то еще на память. Магазин превратился скорее в эффектную декорацию для фото. Торговля ушла на второй план, главным товаром стала легенда. Гастроном больше не кормил элиту, он кормил ностальгию и любопытство.Этот фокус срабатывал недолго. В 2010-х стало ясно, что содержание такого дворца в центре Москвы — чудовищно дорогое удовольствие, а выручка от сувениров и трюфелей его не окупает.

Магазин-гастроном «Елисеевский» в историческом здании на углу Тверской улицы и Козицкого переулка в Москве. Магазин «Елисеевский» на Тверской готовится к закрытию. Перейти в медиабанк

Спасибо, что читаете наши новости! Не забудьте подписаться на Телеграмм-канал!